مصرف این غذا با سبزی گشنیز و لیموترش بسیار عالی است. آماده‌سازی این غذا فقط ۱۰ دقیقه طول می‌کشد.
مواد لازم
- ۲۰۰ گرم فیله ماهی قزل‌آلا؛
- نمک کوشر؛
- فلفل سیاه کاملا پودرشده؛
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر؛
- آب یک و نیم لیموترش؛
- ۲ حبه سیر ورقه‌شده؛
- فلفل قرمز؛
- ۲ قاشق غذاخوری کره؛
- ۱ عدد لیموترش برش‌زده؛
- ۲ قاشق غذاخوری شوید تازه خردشده برای تزئین.
طرز تهیه
- کمی روغن درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت بگذارید. وقتی روغن داغ شد (مراقب باشید روغن به دود نیفتد)، ماهی سالمون را در ماهیتابه بگذارید و کمی به آن نمک و فلفل بزنید و بگذارید حدود ۶ دقیقه سرخ شود.
- ۱ عدد لیموترش، سیر و فلفل قرمز را به ماهیتابه اضافه کنید و آن را کمی تفت بدهید. وقتی رنگ سالمون کمی تغییر کرد، آن را از ماهیتابه خارج کنید. سپس به سس داخل ماهیتابه کره بزنید و آب لیموترش را به آن اضافه کنید و بگذارید ۲ دقیقه روی حرارت بماند تا کمی غلیظ شود.
- در پایان، ماهی را به ماهیتابه برگردانید و درون سس بگذارید و روی آن را با برش‌های لیموترش و سبزی شوید تزئین کنید.
برگر سالمون
این برگر ۲۵دقیقه‌ای حاضر می‌شود و از برگر گوشت گاو هم خوشمزه‌تر است.
مواد لازم
- یک قوطی کنسرو سالمون (حدود ۴۰۰ گرم)؛
- ۱ عدد تخم‌مرغ زده‌شده؛
- یک‌دوم فنجان آرد سوخاری؛
- ۱ حبه سیر خردشده؛
- ۱ عدد پوست‌رنده شده لیموترش؛
- ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش؛
- ۲ قاشق غذاخوری شوید تازه خردشده؛
- ۱ قاشق غذاخوری خردل دیژون؛
- ۱ قاشق غذاخوری سس ووسترشر؛
- یک‌دوم قاشق غذاخوری فلفل قرمز؛
- نمک کوشر؛
- پودر فلفل سیاه؛
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر؛
- نان همبرگر؛
- سس مایونز؛
- کاهو؛
- گوجه‌فرنگی؛
- پیاز قرمز.
طرز تهیه
- سالمون، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، سیر، پوست رنده‌شده لیموترش، آب لیموترش، شوید، خردل دیژون، سس ووسترشر و فلفل قرمز را در ظرفی با هم مخلوط کنید. سپس به مخلوط نمک و فلفل بزنید و با دست مواد را کاملا ورز بدهید. سپس مواد آماده‌شده را به‌شکل ۳ یا ۴ دایره دربیاورید.
با تهیه سس مایونز خانگی در منزل، غذای سالم‌تری خواهید داشت.
ونلافاکسین چیست؟ چه موارد کاربردی دارد؟
درمان هموروئيد در دوران بارداري